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Tapioca – SIM ou NÃO?
A ideia de substituir o pão branco pela tapioca não é nenhuma novidade. ganhou recheios maravilhosos do ponto de vista empírico, leite condensado, coco e carne seca. Foi a moda das dietas sem glúten e a fez ganhar fama de queridinha da boa forma física. SÓ QUE NÃO é bem assim! Rica em carboidratos, a […]
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Mandioca, uma grande aliada na sua dieta!
Se você exclui a mandioca do seu cardápio por medo de engordar, pode estar deixando de lado um forte aliado no combate aos quilos extras. Sim, todos sabemos que a macaxeira, ou aipim, é rica em carboidrato e oferece 125 calorias em cada 100 gramas, enquanto a batata tem 52 calorias. O grande benefício é […]
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Óleo de coco, pode?
Exitem diversos tipos de gordura e são tantas que nos confundem: óleo de soja, óleo de canola, azeite de oliva, óleo de coco… mas hoje vamos falar sobre a nossa preferida: O TCM (triglicerídeo de cadeia média) Você já ouviu falar muitas coisas a favor e contra o óleo de coco, não é […]
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Glutamato Monossódico, um sabor perigoso!
Há bastante tempo, especialistas se dedicam a decifrar as diversas reações do glutamato monossódico no nosso organismo. Responsável por conferir o gosto umami (um dos cinco gostos básicos do paladar humano, ao lado do doce, salgado, ácido e amargo), o ingrediente já foi relacionado a doenças como enxaqueca, alergia e hipertensão arterial, entre outras. Mesmo […]
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Sódio: como consumir menos?
O consumo de sódio dos brasileiros está cada vez maior e isso pode causar inúmeros problemas à saúde, entre eles doenças cardiovasculares e retenção hídrica. Portanto, alimentar-se de forma saudável e saborosa é o segredo de uma melhor qualidade de vida. Para quem ainda não conhece a linha de temperos Mrs Taste, são temperos a […]
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